All Decor Aralık 2013

Yeni Yıl Kadehleri

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika

2 adet nar
4 adet kivi
Dekor için kurabiye veya beze

1/Narlar ayıklanır.

2/Kiviler ufak küp doğranır.
3/Şampanya kadehleri nar ve kiviler ile doldurulur.
4/Kurabiye veya beze ile süslenir.

Narlı Pilav 

4 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi:15 dakika

• 250 g yasemin basmati pirinç
• 100 g bardak wild rice veya sitah pirinç
• 100 g tuzsuz, soyulmuş antep fıstığı
• 1 adet nar
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

1/ Pirinçler ayrı ayrı yıkanır ve süzülür.

2/ yasemin pirinç, 400 ml kaynar su ve tereyağı ile pilav yapılır.

3/ wild rice veya siyah pirinç paket talinatına göre haşlanır.

4/ Ayıklanmış nar, soyulmuş fıstıklar, siyah pirinç beyaz pilav karıştırılır.

5/ kase veya kalıplarla şekil verilerek servis yapılır.

Narlı Salata

4 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

• 3 adet andiv/ hindibağ
• 50 g kuru dut
• 8-10 adet kuru kayısı
• 50 g mimolette veya çedar veya sert keçi peyniri
• 1 adet nar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

1/ Nar ayıklanır

2/ Kayısı  uzun uzun, peynir küp küp doğranır

3/ Andivler yaprak yaprak ayrılır, bir bölümü doğranır.

4/ Doğranmış andiv, dut, nar, kayısı, peynir karıştırılır,

Zeytinyağı, tuz ve biber ilave edilir.

5/ Andiv yapraklarına konarak servis yapılır.

Dev Cupcake ve Mini kekler

10 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi:30 - 40 dakika

Mini kekeler için: 20- 25 dakika

• 500 g margarin
• 500 g şeker
• 600 g un
• 15 yumurta
• 40 g kabartma tozu
• 1 paket krem şanti
• 5 g vanilya
• Pudra şekeri kaplama için

Pudra şekeri, az su ve dilenen renk gıda boyası karıştırılır.

Çikolata sos:

• 100 g bitter çikolata
• 100 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı bal 

1 adet nar

Kek için:

1/ Tüm malzemeler miksere konur ve 5 dakika boyunca iyice çırpılır.

2/ Kek karışımı cupcake görüntüsü elde edilebilecek kalıplara dökülür.

3/ 170 derecede 30 - 40 dakika pişirilir.

4/ Mini kekler için aynı karışım ufak kalıplara konur, 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

5/ Soğuyan keklerden altta duran pudra şekeri karışımı ile üstteki kek krem şanti ile  kaplanır. Veya çikolata sos dökülür.

6/ Ayıklanmış nar taneleri ve tercihe göre minik kurabiyeler veya pasta malzemeleri ile kekler süslenir.