Elif İle Lezzet Yolculuğu - Gürcistan




Başlarken....

Bazı yolculuklar, bazı ülkeler, bazı şehirler, bazı kasabalar öyle kısa sürelere sığmıyor. Süreyi uzun tutmak, tekrar, tekrar ve tekrar gidip doyasıya yaşamak gerekiyor. Gürcistan da böyle yerlerden biri. Hatırlarsanız Elif İle Lezzet Yolculuğu’nun ilk durağı Tiflis’ti. Ancak dediğim gibi bir bölüme sığdırılamayacak, 30 dakikada anlatılamayacak, beklenmedik hoşluklarla karşılaşacağınız, tadına doyamayacağınız bir ülke Gürcistan. İşte o yüzden sizleri bir kez daha Gürcistan’da sanata ve lezzete doymaya davet ediyorum. Bol bol tarif ekledim. Umarım hepsini deneme fırsatınız olur.

Elif İle Lezzet Yolculuğu - Scarperia


Başlarken...

TV programında tahmin edersiniz ki tüm çektiklerimizi koyamıyoruz. Süremiz belli. Buradaki yazılarımda sizlerle ekrana yansımayanları da paylaşmaya çalışacağım. Tarifleri mutlaka denemenizi öneriyorum. Bazıları gözünüzü korkutabilir, bazıları çok basit gelebilir, bazılarında malzeme sizi düşündürebilir. Ama korkmayın, cesaretinizi toplayın, değişikliklere hazır olun ve deneyin. Belki ufak tefek eklemeler, çıkarmalar yapabilir, başka bir malzeme kullanabilirsiniz. Ama mutfakta olmanın keyfi de böyle çıkmaz mı zaten?  Hayal gücünüzü çalıştırmak, yine ve yeniden üretmek, kokuyla aşka gelmek... Denediklerinizi ve yorumlarınızı benimle de paylaşmayı unutmayın. 

Yeni kesiflere hazırsanız sizi lezzet yolculuğumun ikinci durağı Scarperia'ya götürmek istiyorum. Burası sizi sadece doğal güzelliği, tarihi, nefis lezzetleriyle değil aynı zamanda “bıçak”larıyla da etkileyecek.

Elif İle Lezzet Yolculuğu - Tiflis



Üst üste gelen projeler, oradan oraya koşturmacalar, yolculuklar, zorunluluklar derken ara verdiğim ve yapamadığım için aklımın kaldığı işlere fırsat buldukça yeniden el atıyorum. Blog uzun zamandır tozlu duruyordu, silkeleyip, temizleyip, canlandırıp devam etme vakti gelmiş geçiyordu bile. Ben de geçen ay kolları sıvadım ve işe önce yılbaşı sofralarıyla başladım. Malum Aralık ayıydı, yeni yıl kutlamaları yapılacaktı, misafirlere lezzetli sofralar hazırlamak lazımdı. Böylece blogda 2017’yi yılbaşı sofraları için alternatif yemeklerle kapattım.

Yeni Hedeflere, Yeni Hayallere Hazırlık İçin Son Hafta



Ve işte senenin son haftasındayız. Bundan önceki 2 hafta sizlerle yılbaşı sofrası için önerilerimi, tariflerimi paylaştım. Bu hafta vereceğim tarifler ise 1 Ocak sofrası için olacak. Tabii bu tarifler başka günler, başka durumlar, başka sofralar için de uygun olabilir; tarifler ve öneriler benden, ne zaman, nerede, kimlere yapacağınıza karar vermek sizden :-)

Yılbaşı Sofralarına Alternatif Tarifler





Geçen hafta “En havalı sofra benimki olacak” diyenler için bol tarifli bir menü önerisi vermiştim. Ama o zaman da yazdım eminim ki aranızda “Bir tane pazarım var onu da mutfakta geçiremem” diyenler olacaktır. Belki onlarca koşuşturma arasında vaktiniz yok, belki yemek pişirmeyi o kadar da sevmiyorsunuz, belki de sadelikten yanasınızdır. Sebebi ne olursa olsun hem alışverişi, hem de yapması kolay ve hızlı, üstüne üstelik son derece de lezzetli bir menü sizler için de var.

Yeni bir yıl daha gelirken...



Yeni yılı evde karşılayacak olanlara bazı önerilerim var. Malum bu sene 31 Aralık pazar gününe geliyor. "Bir tane pazarım var, onu da mutfakta geçiremem" diyenlere hem alışverişi hem de yapması kolay, üstüne üstelik lezzetli bir menü önerim olacak. Yok, eğer “bu pazar her pazara benzemiyor, ne de olsa yepyeni bir yılı karşılamaya hazırlanıyoruz, giden koskoca bir yılı uğurluyoruz, döktüreceğim bu akşam için” diyenlerdenseniz vereceğim menü için kolları şimdiden sıvamak lazım.

Blejska Kremna Rezina / Kremsnita











Bled'e özel bu kremalı leziz pastayı, Hotel Park Bled pasta şefleri, bir zamanlar genç bir pastacının Avusturya ve Almanya gezilerinden getirdiği tariflerden esinlenerek, "dünyanın en iyi kremalı pastası"nı yapmak üzere kolları sıvarlar. Bu minicik şehirde 50 senede 8 milyon dilim satıldığına bakılırsa başarılı olmuşlar. Sizi için tattım, beğendim ve tarifini buldum.

Crystal Kış 2015


All Decor Ocak 2015


Crystal Sonbahar 2014


Ses Dergisi Ocak 2015