Fesleğenli Frittata

4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Toplam pişirme süresi: 25 dakika

• 6 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan
• 15 - 20 adet çeri domates
• 20 - 30 adet fesleğen yaprağı
• 3 yemek kaşığı light süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

1/ Soğan ufak küp şeklinde doğranır. Zeytinyağında 5 - 6 dakika sotelenir.2/ Yumurta çırpılır, ikiye kesilmiş domatesler, ince kıyılmış fesleğen, soğan, tuz, karabiber ilave edilir.
3/ Karışım yağlanmış muffin kalıplarına boşaltılır, 175 derece ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişirilir.