Tavuk Pate

8 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Bekleme süresi: en az 1 saat

• 400 g tavuk ciğeri
• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 ölçü + 2 x 1/3 ölçü / 250 ml krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 - 3 yemek kaşığı kanyak

1/ Tavuk ciğerleri ve soğanlar ufak doğranarak tereyağı ile kavrulur.
2/ Soğuduktan sonra, krema, tuz, biber ve kanyak ilave edilerek robottan geçirilir.
3/ Servis edileceği kaba alınarak üzeri streç film ile kapatılır, en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
4/ Tost melba, kıtırlar, veya ekmek ile servis edilir.

Tariflerin devamını Elif Edes Tapan'ın 'Yeni Evliler için Misafir Sofraları' kitabında bulabilirsiniz...