Balkabağı Çorbası













6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 - 25 dakika
  • 750 g ayıklanmış balkabağı
  • 50 g tereyağı
  • 8 yemek kaşığı su
  • 1 lt. et veya tavuk suyu veya süt
  • 2 yemek kaşığı krema
1/ Balkabakları ufak parçalara bölünür, tereyağı ve su ile tencereye alınır. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir, püre haline getirilir.
2/ Çorba kıvamına ulaştığında arzuya göre et veya tavuk suyu veya süt ilave edilir.
3/ Servis yapmadan önce krema ilave edilir.

Chef'in önerisi: Büyük bir ekmekte veya tek kişilik küçük ekmeklerde servis yapabilirsiniz.

Hiç yorum yok: