Haşhaş Tohumlu & Portakallı Muffin

15 mini muffin veya 6 büyük muffin

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

• 1 ½ ölçü bardak / 150 g un
• 1 paket / 10 g kabartma tozu
• 1 - 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 yemek kaşığı portakal rendesi
• 50 g tereyağı
• 4 yemek kaşığı kayısı veya portakal marmelatı (veya reçeli)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt

1/ Tereyağı ve reçel yağ eriyene kadar ısıtılır.
2/ Yumurta ve süt çırpılır.
3/ Un, kabartma tozu, şeker karıştırılır. Haşhaş tohumu ve portakal rendesi ilave edilir havuz yapılır.
4/ İlk iki karışım un havuzunun ortasına konur, karıştırılır.
5/ Muffin kalıplarına kağıt konur veya yağlanır. Hazırlanan muffin hamuru kalıplara krema sıkacağı veya kaşıkla konur.
6/ 190 derece ısıtılmış fırında 12 - 15 dakika pişirilir.
7/ Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek veya ısıtılmış marmelatı sürerek servis yapılır.