All Decor Mayıs 2011

Sosisli Patates Salatası
4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 - 20 dakika

8 - 10 adet taze patates
2 adet şişlik sosis
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı mayonez
1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Arzuya göre kapari, siyah ve yeşil zeytin

1/ Patatesler haşlanır, soyulur, halka şeklinde doğranır.
2/ Mayonez, zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiber ile sos hazırlanır, ılık patateslere karıştırılır.
3/ Sosisler istenirse soyulur, halka şeklinde doğranır, tereyağı ile sotelenir. Patates salatasına ilave edilir.
4/ İsteğe göre zeytin ve kapari ilave edilir. Renk ve lezzet için tane kırmızı biber serpilebilir.



Izgara Sebzeli Sandviç

2 büyük sandviç için
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika 

• 1 patlıcan 
• 1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 - 2 tutam tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 yemek kaşığı kuru veya taze kekik 
• 10 - 15 yaprak fesleğen 
• 2 - 3 yemek kaşığı hardal 

1/ Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik karıştırılır.
2/ Patlıcan ve kabaklar yıkanır, soyulmadan verev olarak dilimlenir.
3/ Hazırlanan sos ile karıştırılır, sıcak ızgara tavasında veya fırında ızgara yapılır.
4/ Ekmekler uzunlamasına kesilir, hardal sürülür, fesleğen yaprakları dizilir, patlıcan ve kabak dilimleri dizilir, ekmeğin hardal sürülmüş diğer yarısı üzerine kapatılır.

Ton Balıklı Salata

4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika 

• 1 adet göbek salata
• 1 paket yonca filizi veya ince kıyılmış salata veya soya filizi
• 2 adet fileto ton konservesi
• 10 – 12 adet çeri domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 – 2 yemek kaşığı limon suyu
• ½ - 1  çay kaşığı tuz
• ½ - 1 çay kaşığı karabiber 

1/ Göbek salata yaprakları kase gibi kullanılacak şekilde ayrılır.

2/ Yonca filizi, soya filizi veya kullanılacak salata çesidi ince kıyılır, göbek salataların içine konur.

3/ Ton balığı iri küpler halinde yonca filizinin üzerine konur.

4/ Çeri domatesler dörde kesilerek ilave edilir.

5/ Zeytinyağı, limon, tuz, biber çırpılarak sos hazırlanır, ton balıklarının üzerine gezdirilir.

6/ Haşlanmış mısır ile servis edilebilir.

Kimyonlu Makarna Salatası

4 – 6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika 

• 1 paket fiyonk makarna
• 2 - 3 adet orta boy havuç
• 1 – 2 adet kırmızı çarleston biber
• 1 – 2 adet yeşil çarleston biber
• 2 ölçü bardak / 300 g yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 - 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 – 2 çay kaşığı tuz
• 1 – 2 çay kaşığı karabiber

1/    1/ Makarna diri kalacak şekilde haşlanır, süzülür.

                   2/ Havuç rendelenir, makarnaya ilave edilir. 

                   3/ Çarleston biberler ufak doğranır, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile sotelenir, 

                   makarnaya ilave edilir.

                   4/ Yoğurt, ezilmiş sarımsak, kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz, kimyon, 

                   karabiber karıştırılarak sos hazırlanır, karıştırılarak makarna salatası hazırlanır.

                                     
Piknik Fikirleri                                                                              

                   Çubukta Sebzeler

                   Çubukta Meyveler

                   Çubukta Şekerler

                   Çubukta Domates, Peynir, Salatalık...

                      * Sebzeler 1 çay kaşığı karbonat ilave edilmiş kaynar suda 1 dakika haşlanarak, 

                            şişlere dizilir.

                            Arzu edilirse yanına pesto sos konabilir.

                        * Peynir çeşitleri, domates, salatalık, turşu, ufak mısır gibi değişik malzemeler ile

                             renkli şişler hazırlanabilir.

*                    *  Limonata, meyve suyu, vs. türü içeceklerin yanına meyve şişleri hazırlanabilir.