Kolay blini, somon füme & avokado mus

2 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

Mayasız blini

• 1 ölçü bardak / 100 g un
• 2 yumurta
• 1/2 ölçü bardak / 75 ml süt
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1/3 ölçü bardak / 50 ml krema

1/ Tüm malzemeleri sırası ile karıştır, 1-2 saat serin bir yerde üzerine bez örterek bekletilebilir veya hemen pişirilebilir.
2/ Orta ateşte, ısıtılmış teflon tava az sıvı yağ sürülür.
3/ Blini hamuru çorba kaşığı ile sıcak tavaya dökülerek önce bir yüzü pişirilir, tavadan kalkabilir olduğu zaman arkaları çevrilir.

Avokado mus

• 1 olgun avokado
• 2 x 1/3 ölçü bardak / 100 ml krema
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

1/ Avokado soyulur, çekirdeğinden ayrılarak ezilir.
2/ Krema, tuz, biber ilave edilerek çatalla veya robotta mus yapılır.
3/ Blini, somon füme ve avokado mus birlikte servis yapılır.

Chef'in önerisi: Bliniler soğuk yenebilir ancak ne kadar sıcak ve taze servis edilirse o kadar çok beğenileceklerdir. Bliniler, krema, havyar veya füme balık çeşitleri ile servis edilebilir.