Balkabaklı Salata

2 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 - 20 dakika

• 1 - 2 adet küçük marul
• 1 avuç soya filizi
• 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• 1 - 2 dilim balkabağı
• 1 portakalın suyu
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı kayısı çekirdek yağı
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

1/ Balkabağı yumuşayana kadar haşlanır. Üçgen parçalar halinde kesilir.

2/ Minik marullar yıkanır, soya filizi, balkabağı, kabak çekirdeği ilave edilerek salata hazırlanır.

3/ Kayısı çekirdeği yağı, zeytinyağı, portakal suyu, beyaz şarap sirkesi, tuz ve biber ile yapılan sos salataya ilave edilir.