Çikolata mus

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Bekleme süresi: En az 3 saat, bir gün önceden yapılabilinir

• 2 yumurta sarısı
• 3 yumurta beyazı + 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 paket / 160 g bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

1/ Yumurta sarıları ve toz şeker çırpılır.
2/ Çikolata benmaride eritilir.
3/ Yağ ilave edilir.
4/ Toz şeker ile çırpılmış yumurta sarıları çikolata karışımına eklenir.
5/ Yumurta beyazları 1 tatlı kaşığı şeker ile sert köpük olana kadar mikserle çırpılır.
6/ Çikolata karışımına köpük yapılmış yumurta beyazlarından büyüdükçe bir kaşık konur ve karıştırılır.
7/ Bu karışım köpüğe ilave edilir ve söndürmeden karıştırılır.
8/ Ayrı ayrı kadehlere veya tek bir kaba alınarak buzdolabına kaldırılır.
9/ Mini gofret, ufak çikolata parçaları veya çilek türü meyveler ile servis edilebilinir.

Chef'in önerisi: Buzdolabına kaldırmadan kabın ağzı streç film ile kapatılırsa çikolata mus dolap kokularını çekmez.