Şeftalili Güllaç













4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
  • 2 - 3 yaprak güllaç
  • Sıvıyağ
  • 3 - 4 adet şeftali
  • Taze nane
Vanilyalı krema
  • 250 ml süt
  • 3 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı un
1/ Süt ısıtılır.
2/ Yumurta sarıları, şeker ve vanilya çırpılır, un ilave edilerek karıştırılır.
3/ Sıcak süt ile birleştirilir, sürekli çırpılarak, orta ateşte, kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca bir dakika pişirmeye devam edilir. Kaba boşaltılır, soğumaya bırakılır.

Güllacın hazırlanması
1/ Güllaçlar istenilen büyüklükte parçalara kırılır. Kızgın yağda, 30 saniye kızartılır. (yağa atar atmaz şişerler, renkleri değişmeden çıkarmak gerekir)
2/ Şeftaliler soyulur, ufak küp doğranır.
3/ Kızarmış güllaçlar, bir kat güllaç, az krema, şeftali sırası ile hazırlanır. Nane yaprakları ile süslenir, fazla beklemeden servis yapılır.
4/ Arzu edilirse şeftali robottan geçirilir, az su ve pudra şekeri ekleyerek sos hazırlanabilir.

Püf noktası: Kızarmış güllaç nemlenince çabuk yumuşadığından, güllaç krema ve şeftalinin bir araya getirilmesi servis yapmadan hemen önce hazırlanmalı.

5 yorum:

made in funda dedi ki...

değişik bir tarif olmuş.ellerine sağlık.bloggerde bir sorun oluşmuş.en kısa zamanda sizin takipçiniz olacağım sevgiler.

!!!!!!!!!!!mintininmutfağı!!!!!!!! dedi ki...

çok değişik olmuş sevgili arkadaşım eline sağlık...

Mutlu Mutfak dedi ki...

Funda Hanım merhaba,
Güllaç nötr olduğu için tatlı veya tuzlu kullanıma uygun. Kızarttıktan sonra çok bekletmemek gerekiyor.

Şu sıralar kasım ayında yeni açacağımız iş yerinin hazırlıkları içerisindeyiz. 3 katta üretim olacak. En üst katta özel ders vereceğim, dergi ve tv çekimleri için kullanacağım bir atölye/mutfak hazırlıyorum.
Açtığımızda tanışabileceğimiz ufak workshop/davetler düzenleyeceğiz. Bu davetlerimizin birinde tanışmak üzere.
Konu ile ilgili faaliyete geçtiğimizde asistanım Beril Bayındır sizinle iletişime geçecek.

Sevgiler,
Elif Tapan

made in funda dedi ki...

ben de çok sevinirim tanışmak isterim.inşallah kısmet olur...

PINKY FASHION dedi ki...

işte bu tam benlik bir tarif, yaz için çok uygun;)

http://pinkyfashionbeauty.blogspot.com/