Pappa al pomodoro

4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 ufak soğan + 1 diş sarımsak
• 1 kg taze dmates
• 4 - 5 dilim bayat ekmek
• 2 ölçü bardak / 300 ml su
• 1 demet fesleğen
• Tuz, karabiber

1/ Soğan ufak küp doğranır, sarımsak ince dilimlenir.

2/ Domateslerin kabuğu soyulur, çekirdekleri çıkartılır ve doğranır.

3/ Zeytinyağı ısıtılır, soğan şeffaflaşana kadar pişirilir, sarımsak ilave edilir.

4/ Domatesler ilave edilir, 5 dakika pişirilir.

5/ Bayat ekmek ve su ilave edilir. Ekmek likidin çoğunu emene kadar pişirmeye devam edilir. Kıyılmış fesleğen, tuz ve biber ilave edilir. 5 - 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilerek servis edilir.