Elmalı crumble

4 - 6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika

Hamur:

• 3 ölçü / 300 g un
• 1 ölçü / 150 g toz şeker
• 1 tutam tarçın
• 1 paket vanilya
• 200 g soğuk tereyağı

İçi:

• 4 - 5 adet orta boy sulu elma
• 1/3 ölçü / 50 g toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 - 3 yemek kaşığı kuru üzüm

1/ Elmalar yıkanır, kabuklu veya kabuksuz olarak küp şeklinde doğranır.
2/ Toz şeker, un, tarçın, üzüm ilave edilerek, fırına girecek 30 - 35 cm'lik oval veya yuvarlak bir kaba konur.
3/ Hamur için; un, şeker, tarçın veya vanilya karıştırılır, soğuk tereyağı ile elde ovuşturarak veya çatalla irili ufaklı top top hamur haline getirilir, elmaların üzerine serpilerek tümü kaplanır.
4/ 180 derece ısıtılmış fırında 40 - 45 dakika, hamur kızarana kadar, pişirilir.
5/ Krema veya vanilyalı dondurma ile servis edilir.


Chef'in önerisi: Çilek, frambuaz, böğürtlen, şeftali, kayısı ile de yapılabilir. Sulu meyveler ile yapıldığında, meyvelere 1 yemek kaşığı un ilave edilmeli.