Soya filizli salata

Living etc. Ağustos 2006













4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
  • Arzu edilen salata çeşidi (roka, semizotu, göbek…)
  • 2 avuç soya filizi
  • 2 adet közlenmiş biber
  • 2 adet enginar
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • tuz + şeker
  • Salata sosu: ½ ölçü bardak / 75 ml zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 diş ezilmiş sarımsak 


1/ Enginarlar 1 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ limon suyu, bir tutam tuz ve şeker ilave edilmiş suda 10 dakika, enginarlar yumuşayana kadar haşlanır.
2/ Közlenmiş biber şerit kesilir. Enginarlar üçgen olacak şekilde 6 veya 8'e kesilir.
3/ Sos malzemesi çırpılarak hazırlanır.
4/ Yıkanmış ve kurutulmuş salatanın üzerine, közlenmiş biner, enginar ve soya filizi konur, sos ilave edilir.

Hiç yorum yok: