All Decor Ocak 2014














Havuç Mücver
4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika



  • 4 orta boy havuç 
  • 1 patates
  • 3 yumurta 
  • 100 g rendelenmiş beyaz peynir 
  • 4 yemek kaşığı un
  • ½ çay kaşığı kimyon 
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber 
  • Sıvıyağ 
1/ Havuç ve patates rendelenir.
2/ Yumurta, un, peynir, kimyon, tuz, biber ilave edilir, tümü karıştırılır.
3/ Sıvıyağ kızdırılır, mücver harcı kaşıkla tavaya dökülerek, 2 -3 dakika kızartılır.
4/ Kızaran mücverler havlu kağıda çıkartılır.
5/ Arzu edilirse kıyılmış taze otlar, eşit miktarda yoğurt ve mayonez karışımına ilave edilerek sos hazırlanır, mücverle servis edilir.













Çıtır Tavuk & Ballı Hardallı sos
4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 – 25 dakika
  • 2 tavuk göğüs
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 g galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

1/ Tavuk göğüslerinin yağları temizlenir, parmak şeklinde kesilir.
2/ Yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber karıştırılır, tavuklar bu karışıma bulanır.
3/ Daha sonra galeta ununa  bulanan tavuk parçaları fırına girebilir bir kaba dizilir ve  180 derece ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirilir.
4/ Ballı & hardallı  sos ile servis yapılır.

Ballı & hardallı Sos:
  •  1 ölçü / 150 g mayonez
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı bal


Tüm malzeme karıştırılır, sos soğuk servis edilir.













Peynirli & Sucuklu Çıtır Börekler

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
  • 1 yufka
  • 1 parmak sucuk
  • 10 adet dilimlenmiş taze kaşar peynir
  • Çöp şiş

1/ Yufka yuvarlak bir kalıp veya bardak ağzı ile  kesilir.
2/ Peynir daha küçük bir kalıp ile kesilir.
3/ Yufkalara su sürülür, dilimlenmiş sucuk ve kaşar yerleştirilir, üzerlerine bir kat daha yufka konarak yapıştırılır.
4/ Sıcak teflon tavada, yağ ilave etmeden iki tarafı kızartılır.
5/ Arzu edilirse çöp şişlere takılarak servis edilir.


Chef”in önerisi: Börekler ıspanaklı, beyaz peynirli, pastırmalı, vs. yapılabilir.















3 yorum:

Mommyslifetime dedi ki...

Merhaba

Bloğunuzu çok beğendim ve takipçiniz oldum. Sizi de bloğumda takipçi olmaya beklerim. Sevgiler
http://mommyslifetime.blogspot.com/

Mutlu Mutfak dedi ki...

blogunuzu ziyaret ettim, faydalı bilgiler var, daha detaylı inceleyeceğim ve takibe alıyorum :) sevgiler :)

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi