Fırında kestaneli hindi budu / All Decor

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 1 saat

• 2 hindi budu
• 1 kg kestane
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 portakal
• 1 ölçü bardak / 150 ml tavuk suyu

1/ Kestaneler haşlanır ve soyulur.

2/ Hindi butları temizlenir, portakal ile ovulur, yumuşak tereyağı sürülür, tuz biber serpilir. Fırına girecek bir kaba konur. 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

3/ Kestaneler, tavuk suyu ve portakal suyu ilave edilir.

4/ Fırın 180 dereceye indirilir. Ara sıra hindilerin üzerine sos dökerek 30 - 40 dakika kadar daha pişirilir.

5/ İsteğe göre kibrit patates veya pilav ile servis yapılır.