Ses Dergisi Ocak 2015

Ses Dergisi Aralık 2014

Toscana

İtalya şüphesiz en sevdiğim ülke. Özellikle Toscana eşi benzeri olmayan bir bölge.

Her gittiğimde biraz daha beğeniyorum, adeta büyüleniyorum...

Dağları, tepeler üzerindeki küçücük köyleri, sahili ve tabii şarap bağları ile Toscana’nın her köşesi ziyaret etmeye değer. Eylül, ekim ve mayıs bu ziyaret için ideal aylar.

Toscana sade ve lezzetli bir yemek kültürüne sahip. “Chiana Vadi”sinde yetiştireilen sığırlardan yapılan “Bistecca Fiorentina” , ev yapımı makarnalar, kıyma ve domates soslu içi patatesli ravioli, fasulye, ekim-kasım aylarında çıkan beyaz trüf mantarlı makarna ve etler, şarküteri, peynir, taze meyve, sebzeler, biscotti ve tuzsuz ekmek Toscana’nın mutfağının temelini oluştururlar.

Merano

Merano, Italya’nın kuzey doğusunda, Avusturya sınırına yakın, Güney Tyrol bölgesinde, Bolzano şehrine bağlı 35 – 40 bin kişinin yaşadığı, Italyanca’dan çok Almanca’nın konuşulduğu şirin, küçük bir yerleşim yeri.

Merano küçücük bir yerleşim yeri ancak burada yapılacak, görülecek çok şey var.

Alman ve Italyan’ların tatil noktalarının başında gelen Merano özellikle açık hava sporlarını ve aktivitelerini sevenler için biçilmiş kaftan.
Merano Italyan’da ki elma üretiminin büyük bölümünün yapıldığı bölge. Ayrıca kestane ve orkide yetiştiriliyor.